Torta de Calabacin | Rápida y sabrosa

El calabacin es un vegetal que no suele gustar a muchas personas. Una de las principales razones es por que se suele comprar grande y las semillas están muy desarrolladas y aportan cierta viscosidad a las comidas. Con esta receta que te presento, estoy seguro que si eres de esas personas que no te gusta el calabacin, lo vas amar al probar esta torta. Prepara los ingredientes, ponte el mandil y a hornear. Ingredientes 100mil de aceite comestible 150gr de azúcar 180gr de harina leudante 1 cucharadita de polvo para hornear 2 huevos Especies (Nuez moscada, clavito de olor, canela, cardamomo, vainilla) 2 calabacin pequeños Preparación En un bowl, agregar el aceite con el azúcar e integrar bien. Tendrá una textura como de arena mojada. Agregar las especies de tu preferencia. Yo use 1 pizca de nuez moscada, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de vainilla, 1 pizca de cardamomo. Recuerda que cada especie es diferente y agregar mucha o poca cantidad de 1, pueda hacer que opaque el sabor de las demás o no se sienta. Una vez que incorpores las especies a la azúcar y el aceite, agregar 2 huevos, de a uno en uno, e integrar muy bien. Debes lograr una mezcla suave y homogénea. Agregar el harina junto al polvo de hornear e incorporar suavemente a la preparación. Rallar el calabacin, por el lado mas grueso del rallo y agregar a la preparación. Incorporar suavemente hasta que la mezcla suavice. Esta receta no contiene liquido, ya que el calabacin aporta el liquido suficiente. Llevar al horno, pre-calentado a 190°C, por el espacio de 30min o hasta que al insertar un palito de madera, este salga seco. Dejar enfriar por completo antes de servir. Lo más recomendable es que esta torta se haga de un día para otro y se conserve en un envase cerrado o en una bolsa para que ella misma absorba el aroma de las especies y se intensifiquen al momento de servir. Pero muy pocas veces he logrado hacer esto sin que la familia venga a la cocina a compartir. fonte

Torta de Pan | Ideal para cualquier momento del día

La torta de pan, típica de la dulcería venezolana, una torta llena mucho sabor gracias a las especies que contienen. Es perfecta a cualquier hora del día. En mi país, es común ver esta torta en venta en todas las panaderías del país y poco a poco se ha ido cambiando de diferentes formas. En esta oportunidad, realicé una receta común pero cargada de sabores así que, prepara los ingredientes, ponte el mandil y a hornear. Ingredientes 3 canillas de pan 2 litros de leche liquida 150 gr de margarina 250gr de azúcar 80gr de harina de trigo todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 60gr de azúcar aproximados para el caramelo. 3 huevos Vainilla, nuez moscada, canela, cardadamomo etc Preparación En un bowl, picar el pan en trozos y ponerlo a remojar en la leche por lo menos 1 hora. Debe absorber toda la leche y estar suave. Batir la margarina con el azúcar y agregar las especies. Incorporar los huevos de 1 en 1 hasta integrarlos bien. Agregar a esta preparación al pan remojado con leche e incorporar muy bien. Incorporar el harina junto con el polvo de hornear y mezclar hasta que este todo bien integrado. Preparar un caramelo en un molde de 30cm, y agregar la mezcla de la torta. llevar a horno por el espacio de 45-55min a 200 °C Dejar enfriar por completo y servir. fonte

Receta torta básica | Perfecta para todo tipo de celebración

Preparar un buen ponque o torta, siempre es un dilema. En los Cumpleaños, graduaciones, aniversarios o simplemente algún compartir en familia o amigos, es común contar con algún tipo torta o pastel. Es común que la compremos por temor a que no quede bien la textura pero, en esta oportunidad, quiero presentarte una receta muy sencilla y que si la sigues al pie de la letra, podrás preparar un rico ponque, suave y perfecto para decorar y así celebrar con tus seres queridos. Así que, busca los ingredientes, pre-calienta el horno y a mezclar.

Ingredientes

• 500gr de harina de repostería
• 450gr de azúcar refinada
• 250gr de margarina
• 4 huevos
• esencia de vainilla y limón
• 350mil de agua (preferiblemente leche)
• 15gr de polvo para hornear

Nota: la harina de repostería contiene fécula de maíz. Yo suelo agarrar 420gr de harina de trigo con leudante y 80gr de fécula y las unifico con ayuda de un tamizador o colador.

Preparación:

• En un bowl, colocar la margarina junto con el azúcar y mezclar bien. Incorporar la esencia de vainilla junto con la de limón. (Puedes usar ralladura de limón o naranja. Yo utilice aceite puro de limón)
• Incorporar los huevos de uno en uno hasta obtener una mezcla bastante cremosa.

• Incorporar 400gr de la harina, junto con el polvo para hornear y unificar. Luego agregar todo el liquido e integrar a la preparación.
• Agregar los 100gr de harina restantes e integrar suavemente a la mezcla. Siempre es recomendable terminar con los ingredientes secos el batido de la mezcla.

• En un molde de tu preferencia, engrasado y cubierto de harina, agregar la mezcla y llevar al horno pre-calentado a 190°C por el espacio de 40min o hasta que este bien dorado y al pincharlo con un palillo, este salga seco.
• Dejar enfriar y sacar del molde. Decorar a tu preferencia.

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¿Qué es la fecha de vencimiento de los alimentos?

• Hoy voy a hablarles un poco sobre la fecha de vencimiento de los alimentos. ¿Qué nos indica esto exactamente? Esta fecha indica que hasta determinado momento las características iniciales del alimento se mantienen inalteradas, siempre y cuando se respeten los métodos de conservación indicados en los envases. Es decir, es una especie de garantía que nos dan los elaboradores de que sus productos permanecen en buen estado durante ese lapso de tiempo. Pasada esta fecha el alimento puede sufrir distintos tipos de deterioro, como por ejemplo: absorción de humedad, enranciamiento de los lípidos, desarrollo microbiano, etc.

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To determine the expiration dates of the products, tests are carried out that can be in real time, such in fresh products since they have a short shelf life, or in a accelerated way, which simulate the passage of an extended period of time with different forced environmental conditions , such in the case of some canned foods that can last a few years in good condition. In these tests, the microbiological, physical-chemical and sensorial stability that each food undergoes is evaluated until determining when the product is altered and it is recommended not to consume it.

• Para determinar las fechas de vencimiento de los productos se hacen ensayos que pueden ser a tiempo real, como en el caso de productos frescos ya que tienen una vida útil corta, o de forma acelerada, en las cuales distintas condiciones ambientales forzadas simulan el paso de un extenso periodo de tiempo, como por ejemplo cuando se trata de algunos alimentos enlatados que pueden durar algunos años en buenas condiciones. En estos ensayos se evalúa la estabilidad microbiológica, físicoquímica y sensorial de cada alimento hasta determinar en qué momento el producto se altera y se recomienda no consumirlo.

If we want to consume products in good condition, it is important to pay attention to the manufacturer's instructions! After the expiration date, it is not certain that the food will continue to maintain its original characteristics and in some cases this may be a health risk. Take care!

¡Si queremos consumir productos en buen estado es importante poner atención en las indicaciones del fabricante! Pasada la fecha de vencimiento no es seguro que el alimento siga manteniendo sus características originales y en algunos casos esto puede ser un riesgo para la salud. ¡Cuídense!

<p><a href="https://hive.blog/foodengineering/@lauramica/eng-esp-what-is-the-expiration-date-of-food-que-es-la-fecha-de-vencimiento-de-los-alimentos">fuente</a></p>

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