Donas al estilo Homero Simpson | Mi snack favorito del fin de semana

Llega el fin de semana y en casa buscamos preparar comidas diferentes. Aunque nos encontramos todos trabajando en casa desde hace años y siempre conpartirmos a diario, cuando llega el fin de semana buscamos preparar comidas diferentes para salir de las rutinas y disfrutar de comidas que nos alejan mentalmente de las situaciones que se viven a diario.

Una de esas recetas que son ideales para un fin de semana es la de donas, asi al estilo de Homero Simpson. Preparar donas no es tan complicado como parece y son tan suaves y deliciosas que querrás hacer muchísimas para que no se acaben. Lo mejor es que puedes hacer una buena cantidad de donas y tener para todo el fin de semana.

Una de las cosas que me encantan de las donas es la forma en como podemos comerlas. Podemos comerlas solo con azúcar el polvo por encima o agregarle un buen glaseado de chocolate o fresa. Son el perfecto acompañante para una taza de té, cafe, chocolate caliente o simple vaso de leche. Las donas las podemos comer a cualquier hora del dia y siempre nos sacaran una sonrisa. Si quieres aprender a prepararlas, vamos al paso a paso.

Ingredientes

• 5 cups all-purpose flour
• 4 tablespoons of sugar
• 80gr butter
• 16gr fresh yeast
• 1 cup of liquid milk
• 2 eggs
• 1 pinch of salt
• vanilla and cinnamon (optional)

 

Preparación

 
• lo primero que haremos será activar la levadura, para ello vamos a calentarme ligeramente la leche y le agregaremos 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina de trigo. Tapamos y dejamos reposar unos 20min.

 
• En un bol grande, agregamos 4 tazas de harina de trigo, la mantequilla, los huevos, el resto de la azúcar, la sal y la vainilla.

 
• pasado los 20min, agregamos a la harina la leche con levadura y comenzamos a integrar hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

  Solo hemos usado 4 tazas de harina, la taza sobrante se la vas a ir incorporando a medida que la masa lo necesite. Dependiendo de la calidad de tu harina, puede que con solo 4 tazas sea suficiente. deja reposar la mezcla hasta duplique su volumen. Saca la masa del bol y toma una porción, para estirarla con ayuda de un rodillo, hasta que tenga 1cm de grosor.

  con ayuda de un cortador circular, corta circulos. Con ayuda de un cortador circular más pequeño, corta un círculo en todo el medio. En una placa para horno, agrega aceite y ve colocando cada circulo de masa. Deja reposar los circulos de masa por el espacio de 15min.

• In abundant hot oil, fry the circles until golden brown on both sides.En abundante aceite caliente, fríe los circulos hasta que estén dorados por ambos lados.

  Para preparar un glaseado, vas a utilizar 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla derretida, 2 a 3 cucharadas de leche líquida y 1 a 2 cucharadas de cacao en polvo. Integra todo en un bol hasta obtener una textura espesa.

 
• Agarra una dona y sumérgela en el glaseado y luego coloca la dona en una bandeja para que se seque el glaseado.

Now the donuts are ready, it's time to enjoy. If you want the glaze to be strawberry, just add strawberry syrup instead of 1 tablespoon of milk. You can add peanuts, coconut, almonds, rain of colors, etc. to the glaze. You just need to let your imagination fly and prepare them as you like or simply add a touch of powdered sugar with cinnamon. If you like donuts and let me know in the comments and what would be your favorite glaze.

Ya las donas están listas, es hora de disfrutar. Si quieres que el glaseado sea de fresa, solo agrega sirope de fresa en sustitución de 1 cucharada de leche. Al glaseado se le puede colocar maní, coco, almendra, lluvia de colores, etc. Solo hace falta dejar volar la imaginación y prepararlas a nuestro gusto o simplemente colocarle un toque de azúcar en polvo con canela. Si te gustan las donas y hazme sabe en los comentarios y cuál seria tu glaseado favorito.

fonte

Pastel por capas con crema chantilly, leche de coco y gelatina de frambuesa

Cada vez faltaba menos para el 24 de marzo, feche del cumpleaños de @laloretoyya y tenia que prepararle su pastel de cumpleaños. Este era el año en que si o si nos íbamos a reunir por su cumpleaños, sin que nada nos detuviera y se logró, la pasamos bien, reímos, comimos y pasamos un tarde diferente que no fuera a través de la tecnología. Como a Natalia no le gusta el chocolate, pensé en algunos sabores que quizás le pudieran gustar, como el coco, la vainilla y la frambuesa o fresa.

It was getting closer and closer to March 24, @laloretoyya's birthday and I had to prepare her birthday cake. This was the year that if or if we were going to meet for her birthday, without anything to stop us and we did it, we had a good time, we laughed, we ate and spent a different afternoon that was not through technology. Since Natalia doesn't like chocolate, I thought of some flavors that she might like, such as coconut, vanilla and raspberry or strawberry.

Cuando pienso en pasteles por capas, pienso en crema chantilly. No me gusta la manteca vegetal con azúcar glas o la mantequilla, lo que comúnmente conocen como buttercream. Me desagrada como se siente el exceso de grasa en el paladar y aunque la crema chantilly también tiene alto contenido de grasa, jamás se va a comparar a comer directamente manteca o mantequilla. También cuando pienso en pastel por capas, me gusta encontrar algún sabor cítrico, que puede ser en fruta o alguna capa de gelatina. En lo otro que pienso es en la humedad, mojar el pastel para que tenga mejor textura al comerlo.

When I think of layer cakes, I think of whipped cream. I don't like shortening with powdered sugar or butter, what is commonly known as buttercream. I dislike how the excess fat feels on the palate and although whipped cream also has a high fat content, it is never going to compare to eating butter or shortening directly. Also when I think of layer cake, I like to find some citrus flavor, which can be in fruit or a layer of gelatin. The other thing I think about is the moisture, soaking the cake so that it has a better texture when eating it.

fuente

Hacer un pastel por capas puede tomar tiempo, sobre todo si necesitas que cada capa se enfríe antes de colocar otra capa. Lo recomendable es hacer el pastel de un día para otro, para que pueda estar a tiempo, se refrigere el tiempo suficiente en la nevera y así poder disfrutar de sabores mas concentrados. Otro detalle importante es que un pastel frío es más sabroso cuando tiene 2 o 3 días en la nevera, teniendo presente que si tiene fruta, no hay que dejarlo tanto tiempo. Pero es algo que no nos damos cuenta porque lo comemos todo antes de que pase suficiente tiempo en la nevera.

Making a layer cake can take time, especially if you need each layer to cool before placing another layer. It is advisable to make the cake overnight, so that it can be on time, cooled long enough in the refrigerator and thus be able to enjoy more concentrated flavors. Another important detail is that a cold cake is tastier when it has 2 or 3 days in the refrigerator, keeping in mind that if it has fruit, it is not necessary to leave it so long. But it is something that we do not realize because we eat it all before it has enough time in the fridge.

En esta receta te comparto como arme este pastel, espero que te sirva de inspiración para cuando hagas algún pastel de cumpleaños. Los ingredientes que utilice son los siguientes:

In this recipe I share with you how I put this cake together, I hope it will inspire you when you make a birthday cake. The ingredients I used are the following:

Ingredientes

• 1 bizcocho de 24cm
• 1litro de crema chantilly
• 120 gramos gelatina de frambuesa
• 1/2 litro de leche de coco deslactosada

Preparación

• Comenzamos esta preparación batiendo la crema chantilly hasta que este bien firme. La crema chantilly debe estar bastante fría para que se pueda montar fácilmente. Un truco que ayuda es hacer un baño de maría inverso, es decir, colocas agua con hielo en un bol y en cima de esto, colocar el bol donde esta la crema.



• Debemos tener un bizcocho preparado. Sino sabes preparar uno, puedes visitar esta receta, donde te enseño a preparar el bizcocho base que suelo utilizar en muchos pasteles. Si sigues las medidas de mi receta, al prepararlo en un molde de 24cm, va a quedar alto. Picar ese bizcocho en 3 partes y colocar una parte en un molde desmoldable.



• A esta primera capa de bizcocho, le vamos a colocar leche de coco. Se coloca la cantidad necesaria para que el pastel quede húmedo, pero sin exagerar, ya que sino quedara muy inestable la base.
• Agregar una capa de crema chantilly. A esta crema le agregué esencia de vainilla y azúcar en cantidad necesaria. La idea es que quede dulce pero sin exagerar, pero eso queda a tu criterio. En mi caso agregue 4 cucharadas de azúcar y 1 de esencia de vainilla. Luego de la capa de chantilly, colocar un disco de bizcocho.
• Agregar una capa de crema chantilly. A esta crema le agregué esencia de vainilla y azúcar en cantidad necesaria. La idea es que quede dulce pero sin exagerar, pero eso queda a tu criterio. En mi caso agregue 4 cucharadas de azúcar y 1 de esencia de vainilla. Luego de la capa de chantilly, colocar un disco de bizcocho.

• La segunda capa de bizcocho se va a humedecer con la gelatina. La gelatina se va a preparar con la mitad del agua que requiere, esto para que aporte textura también. Como hay que calentar el agua de la gelatina, mi recomendación es que esperes que se enfrié por completo e inclusive que baje la temperatura dentro de la nevera y luego humedece el pastel. En este punto, hay que dejar reposar todo en la nevera por lo menos 1 hora.



• Una vez reposado el pastel en la nevera, agregar otra capa de crema, colocar el ultimo disco de bizcocho, humedecerlo con leche de coco y terminar de cubrir con la crema lo mejor posible.



• Para decorar, tenia muchas ideas en la cabeza y me fui por la menos practica, un drip de gelatina. Lo idea fuese sido un baño de gelatina concentrada, ya que al estar pastel frio frio, al agregar la gelatina se comienza a endurecer. Los baños son ideales hacerlo con chocolate blanco, pero no quería utilizar chocolate en este pastel. También agregue gelatina de frambuesa en polvo a la crema chantilly para darle color, sabor y con ayuda de una manga pastelera, decore la torta.

El pastel ya esta listo, particularmente me encanta la mezcla del sabor de coco con fresa. La crema chantilly fría le da un toque especial a la torta, sobre todo porque debe comerse fría y sientes como si fuera helado. Para decorar se puede colocar fresas, pero al momento de buscarlas no conseguí como me gustan y preferí no agregarle, pero cuando este tipo de pastel tiene fruta fresca, es otro nivel.

The cake is ready, I particularly love the mix of coconut and strawberry flavor. The cold whipped cream gives a special touch to the cake, especially because it should be eaten cold and you feel as if it were ice cream. Strawberries can be used to decorate, but when I was looking for them I couldn't find them as I like them and I preferred not to add them, but when this kind of cake has fresh fruit, it's another level.

Esta foto la cumpleañera, la foto la tome muy rápido y en ese momento no me fije que el enfoque se fue hacia la torta, creo que el pastel estaba celoso y quería ser la estrella de la foto XD. Si alguna vez has comido esta combinación de sabores, déjamelo saber en los comentarios. hasta una próxima receta.