El Mundo de los Postres

Plátano frito con jugo de maracuya

En esta oportunidad les quiero presentar una receta bastante sencilla, pero sabrosa, para acompañar tus comidas. Aunque en esta oportunidad los preparé con jugo de parchita, puedes utilizar otros jugos de fruta cítricas como el de naranjas o mandarinas.

Ingredientes

• 2 plátanos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• Canela molida al gusto
• 2 tazas de jugo concentrado de parchita (Puede ser naranja, mandarina, etc)
• Ron (opcional)

Preparación

• Retirar la concha a los plátanos y picarlos en trozos grandes. Aproximadamente entre 4 a 6 trozos por plátano (Dependerá de su tamaño)
• En una sarten, colocar los plátanos y agregar la mantequilla. Cuando derrita, dejar cocinar por espacio de 5 minutos a fuego medio y agregar el azúcar.
• A fuego bajo, dorar los plátanos con el caramelo que se forma después de agregar el azúcar.
• Cuando los plátanos estén bien dorados, agregar el jugo concentrado y dejar cocinar hasta reducir a una salsa espesa y los plátanos estén bien blandos.
• Servir a tu preferencia.
  

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