En Venezuela se ha hecho común que la comida rápida o ciertos postres, se vendan a 1$. 

Quizás la competencia, quizás el buscar hacer atractivo económicamente la comida, ha hecho que cada vez más negocios y personas, vendan comida en la calle a precios super accesibles. 

Pero todo esto lleva a una gran pregunta: ¿Son productos de calidad?

Postres venezolanos a  $1: ¿Son productos de calidad? 

Si sales a las calles y comienzas a caminar por las diferentes ciudades del país, vas a encontrar vendedores de comida ambulante que te ofrecen 3 empanadas y un vaso de jugo por 1$ o dos perros calientes y un vaso de refresco o gaseosa por 1$.

 Cualquier cosa que te imagines, en cuanto a comida rápida, la puedes conseguir a 1$. Pizzas, patacones, pastelitos, tortas, tequeños, batidos, galletas, etc.

Efecto pandemia.

Es increíble ver como la pandemia, acelero este tipo de negocios que venden la comida a un precio super accesible y que muchas veces es de gran calidad. 

Uno de esos lugares que vende postres a 1$ o a precio casi cercano a 1$, es la cadena de supermercados Hyperlider. 

Por alguna razón, todo lo que hacen en esta tienda es gigante y los precios, en comparación con otros lugares, están bastante bueno. 

Quiero contarles mas sobre otros negocios de comida, pero por esta vez, solo nos enfocaremos en los postres que vende esta cadena de supermercado.

En la primera foto, salgo sosteniendo un postre que está compuesto por profiteroles, rellenos de crema pastelera y puestos en una base de galleta dulce, todo eso cubierto por chocolate amargo por encima. 

Este postre cuesta aproximadamente 1.3$ y es muchísimo para una sola persona. Yo compre uno y termine llevándolo a casa para compartir con mis padres y hermano, todos quedando satisfecho con la porción que comimos.

¿Este postre tenía buena calidad y sabor? Para dar una respuesta más fácil, si tuviera que darle una puntuación, le daría un 8 de 10. 

Algunos ejemplos. 

Pero pensando en el precio, realmente esta bastante bien. Un postre similar y mas pequeño, mucho mas pequeño, tiene un costo de 3-4$ en cualquier otro lado.

 Cuando llegue a la sección de postres, me fue difícil seleccionar uno. 

Quería comprar 1 de cada uno, para probar que tanta calidad tenían y así poder contarles con más detalles.

Lo cierto es que me hubiese tocado regalar toda esa torta porque sería muchísimo para llevarla a casa. 

Pero debo confesar que ahora tengo una excusa para ir y probar otros postres XD. 

Todos los precios que se ven en las fotos, equivalen a 1-1.3$ aproximadamente y si te das cuenta, son porciones de buen tamaño, ideales para compartir.

El estar en ese lugar, me hizo pensar en cuánto costaría un postre en otros países. 

Hablando con amigos en Perú, me comentan que una porción de pastel sencilla puede costarte 2-3$ o 4-5$ en los lugares mas famosos. 

Una política de marketing comercial exitosa. 

Aquellos dulces que son mas sencillos, en lugares populares, cuestan entre 1.5-2$. 

Todos como una porción individual, que fácilmente puedes compartir sino eres fan de comer postre.

En otros países como Ecuador, un postre puede costarte 0.50$, pero son porciones muy pequeñas y tienen poca crema. 

Esto en los lugares mas populares, porque si vas a lugares famosos, los precios comienzan a subir y consigues productos de calidad. 

En México, puedes conseguir porciones individuales en 2.5-3$, en esos lugares donde iría la mayoría de las personas. 

En los lugares mas famosos, pero no por ser económicos, un postre puede costarte entre 10 a 15$ cada porción.

El tema seria comparar cuanto saldría ese postre que compre en otros países. 

Una diferencia notable en el precio. 

Haciendo un promedio y mis amigos confiando en la calidad que yo les dije que tenia el postre que compré, tiene un costo aproximado de 8$. 

Es una diferencia bastante notoria en relación a lo que yo pude pagar, pero no hay que dejar de lado que, en otros países, la economía y salarios te permiten pagar esos precios. 

Acá en Venezuela, si solo dependes del salario mínimo, no podría pagar un postre así.

Sea del país que me estés leyendo, déjame en los comentarios cuanto cuestan los postres en tu país y cuanto seria lo máximo que estaría dispuesto a pagar por un postre.

Fuente

Las arepas, es un alimento a base de maíz, parecido a una especie de pan, consumido principalmente en Venezuela, aunque también es consumido en otros países de latinoamerica como Colombia. Es un alimento muy versátil, ya que su sabor permite que se le puede acompañar con diferentes tipos de relleno. En esta oportunidad, quiero presentarte una forma de hacer arepas dulces, perfectas para una tarde de esas que sueles tomarte un café, un té o un chocolate caliente. Manos a la obra:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maiz
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 taza de agua (se utilizara más durante la preparación)
• 1 panela de papelón pequeña
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de anís dulce
• canela al gusto
• 3 clavos de olor
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• En una olla pequeña, poner a cocinar el papelón con las dos tazas de agua y las especies hasta que la panela se derrita por completo y se impregne del aroma de las especies, debe hervir por lo menos 5 minutos, vigilando que no se queme. (Solo con el anís dulce es suficiente, pero si deseas aumentar el sabor, puedes agregar diferentes especies como la canela y los clavos de olor)

• En un bowl incorporar las harinas, el bicarbonato y la sal. Mezclar todos estos ingredientes e incorporar la panela derretida (Dejando enfriar hasta que este tibia) a las harinas e ir mezclando hasta obtener una masa suave pero bastante consistente, la cual no se debe pegar en tus manos y te debe permitir manipularla muy bien.

• Es probable que necesites mas agua o quizás mas harina para lograr una textura moldeable. Pero antes de esto, deja reposar la masa por 30 minutos para que las harinas absorban el liquido y así puedas incorporar con exactitud el liquido o la harina adicional que necesitaras.

• Una vez lista la masa, en una paila, poner a calentar aceite de tu preferencia. Colocar papel plástico y tomar una bolita de masa, cubrir con otro papel plástico y aplastar hasta que tenga unos 3 o 4 milímetros de grosor.

• Freír la arepa hasta que este bien dorada por ambos lados. Notaras que se inflará como un globo, esto es parte de la magia de la cocina.

• Servir con queso blanco de tu preferencia y comer tibias.

Yo soy fan de los ponqué marmoleados. Me gusta la forma, el aroma y encontrarme el sabor del chocolate y la vainilla en cada bocado. No hace mucho probar utilizar chocolate directamente sobre la mezcla para crear el efecto marmoleado y me encanto el resultado. No he compartido directamente la técnica pero si la he utilizado directo en algunas de mis recetas y en un comentario, alguien me había dicho que probara con Nutella. Entre tantas recetas no he conseguido el comentario, pero si estas viendo estas publicación, me comentas para editar y agradecerte porque amé el resultado.

I am a fan of marbled cakes. I like the shape, the aroma and the taste of chocolate and vanilla in every bite. Not long ago I tried using chocolate directly on the mixture to create the marbled effect and I loved the result. I have not shared the technique directly but I have used it directly in some of my recipes and in a comment, someone had told me to try it with Nutella. Among so many recipes I didn't get the comment, but if you are seeing this post, comment me to edit and thank you because I loved the result.

La Nutella se comportó de manera perfecta y el sabor que le dio a al pastel fue perfecto y aquí voy a confesar otra cosa: no soy amante de la Nutella. A mi gusto siento que la Nutella necesita tener mas sabor a avellanas, así que cuando esta a mi alcance, le agrego avellanas trituradas para realzar el sabor. Esta receta que de ponqué que voy a compartir contigo es de mis favoritas, me encanta la textura, la humedad, el color y sin dejar de lado el efecto que causa la Nutella.

The Nutella behaved perfectly and the flavor it gave to the cake was perfect and here I will confess something else: I am not a Nutella lover. To my taste I feel that Nutella needs to have more hazelnut flavor, so when it is within my reach, I add crushed hazelnuts to enhance the flavor. This cake recipe that I am going to share with you is one of my favorites, I love the texture, the moistness, the color and without forgetting the effect that Nutella causes.

Nunca un pastel se había acabado tan rápido en casa, ahora me toca hacer mas pequeños los pasteles y hacer dos, para poder guardar para el día siguiente. Mis primeros catadores son mis sobrinos, si ellos aprueban el pastel, entonces todo esta bien y se logró los objetivos y les puedo asegurar que no dejaron ni migajas en el plato.

I have never finished a cake so quickly at home, now I have to make smaller cakes and make two, so I can save them for the next day. My first tasters are my nephews and nieces, if they approve of the cake, then all is well and the objectives were achieved and I can assure you that not even crumbs were left on the plate.

Si quieres subir al siguiente nivel al hacer ponqués marmoleados, con esta receta lo vas a lograr. Estos son los ingredientes que utilicé:

Si quieres subir al siguiente nivel al hacer ponqués marmoleados, con esta receta lo vas a lograr. Estos son los ingredientes que utilicé:

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo leudante
• 400 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla con sal
• 2 cucharadas de vainilla
• 4 huevos
• 350ml de agua
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 cucharadas de Nutella
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal para la Nutella
• 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)

Preparación

• Para este ponqué, comenzamos agregando en un bol la mantequilla junto con la azúcar y la vainilla. Mezclamos hasta que este todo bien integrado. Yo utilice un batidor de globo de mano, pero puedes hacerlo con batidor eléctrico.



• Los huevos se agregan de 1 en uno, mezclando enérgicamente para que la mezcla adquiera una textura muy cremosa.



• Agregar la mitad de la harina, el polvo para hornear y la leche en polvo. Mezclar suavemente para evitar que la harina se esparza por todos lados pero al mismo tiempo batir con fuerza para evitar los grumos.



• Agregar toda el agua e integrar muy bien. Seguido a eso, agregar el resto de la harina y mezclar para que todo quede unificado. La textura de la mezcla es espesa y mas adelante te cuento la razón.



• Agregar la mezcla en un molde circular de 26 centímetros. Seleccione este tamaño para que el ponqué quede alto. El molde debe tener mantequilla o aceite y luego harina para evitar que se pegue la torta. También se puede colocar papel manteca.



• Vamos hacer la mezcla de Nutella. Yo hice todo en una olla, pero fácilmente lo puedes hacer en una taza apta para microondas e ir calentando de a pocos segundos hasta lograr que se integre todo. Yo coloque la mantequilla en un olla y la derretí. Luego agregue la Nutella y la unifique con la mantequilla caliente y seguidos a eso agregue el cacao en polvo que es opcional, pero resalta el sabor de la Nutella.



• Ahora viene la parte divertida. Primero hay que tener en cuenta que la mezcla de Nutella debe estar caliente para poder utilizarla o sino no podremos colocarla con facilidad. Cuando digo caliente es simplemente lo suficiente para que este en estado liquido y al mismo tiempo espeso. Vamos a colocar la mezcla de Nutella por toda la torta, en la forma que queramos. Con ayuda de un palito de madera, podemos distribuir para crear formas, aquí deja volar tu imaginación pero eso si, la cantidad de la mezcla de Nutella que coloques por lineal, debe ser suficiente.
• Llevar el ponqué a hornear por el espacio de 35min a 370°F o hasta que al pinchar con un palito de madera, el palito salga seco o sin restos de ponqué- Anteriormente re había comentado que la mezcla debe quedar espesa y es debido a que la mezcla de Nutella no debe irse al fondo o sino se pegara y quemara cuando la estés cocinando. A medida que la torta se este cocinando, la Nutella va a ir bajando y así se distribuye por la torta.



Ya el ponqué esta listo. No agregué a la mezcla limón o naranja para que el aroma a vainilla junto con la Nutella, sean la estrella de este panqué. Me encanta preparar esta receta base de ponqué porque es de una textura suave y húmeda al mismo tiempo que es perfecto para comer en la tarde como merienda con un buen vaso de leche o té. La Nutella no se mezcla con el ponqué y eso es perfecto porque cuando te encuentras con ella al morder, te impregna el paladar de mucho sabor.

The cake is ready. I did not add lemon or orange to the mixture so that the vanilla aroma together with the Nutella would be the star of this cake. I love to prepare this base cake recipe because it has a soft and moist texture and at the same time it is perfect to eat in the afternoon as a snack with a glass of milk or tea. The Nutella doesn't mix with the cake and that's perfect because when you bite into it, it fills your palate with a lot of flavor.



Si antes has comido una torta así, déjamelo saber en los comentarios. También déjame saber si te gusta la Nutella y si hay alguna receta que te gustaría que desmienta. ¡Hasta una próxima receta!

Hay tradiciones que pasan de generación en generación, tradiciones que son bonitas conservar y que de alguna forma como padres debemos enseñar a los hijos y como hijos debemos continuar. Con esta receta de majarete de coco, honro la memoria de mi mamá, ella cada año en época de semana santa, nos consentía a todos en casa al preparar recetas con coco. Mamá hacia majarete de coco, conservas de coco, torta de coco, arroz con coco y solía mezclar algunos con piña. Mamá era fanática del coco, pero esto no es algo que nació así solo, mi querida abuela también lo era y hacia estos mismos dulces para su familia.

There are traditions that pass from generation to generation, traditions that are nice to keep and that in some way parents should teach their children and children should continue. With this coconut majarete recipe, I honor the memory of my mother, who every year at Easter time, spoiled us all at home by preparing recipes with coconut. Mom made coconut majarete, coconut preserves, coconut cake, coconut rice and she used to mix some with pineapple. Mom was a coconut fanatic, but this is not something that was born this way alone, my dear grandmother was too and made these same sweets for her family.

¿Sabes qué persona acompañaba a mi querida madre cuando cocinaba? yo y es que era imposible que no estuviera con ella en la cocina cuando disfruto cocinar. Aprendí hacer el majarete de coco de tanto que la llegué a verla prepararlo, porque nadie la podía sacar de la cocina, ella tenía que prepararlo. Llego semana santa y me dije a mi mismo que esta tradición no podía faltar, así que preparé majarete de coco y les hice una torta de coco aprovechando los restos del coco usado para el majarete.

Do you know which person accompanied my dear mother when she cooked? I did, and it was impossible for me not to be with her in the kitchen when I enjoyed cooking. I learned to make the majarete de coco so much that I got to see her prepare it, because no one could take her out of the kitchen, she had to prepare it. Easter week came and I said to myself that this tradition could not be missed, so I prepared a coconut majarete and made them a coconut cake taking advantage of the leftover coconut used for the majarete.

Para ser el primer majarete que preparé solo, ya que todos los demás los hacía en conjunto con mi mamá, considero que quedó bastante bueno. El sabor a coco estaba fuerte, el sabor de la canela era intenso y un sutil aroma a clavito de olor. Que les puedo decir, amo la dulcería tradicional de mi paisa, se utilizan tantas especies dulces, que es imposible resistirse a ellas y si se trata de un majarete de coco, jamás puedo decir que no.

For being the first majarete I prepared alone, since I made all the others together with my mother, I think it was quite good. The coconut flavor was strong, the cinnamon flavor was intense and a subtle aroma of cloves. What can I say, I love the traditional sweetness of my paisa, so many sweet spices are used, it is impossible to resist them and if it is a coconut majarete, I can never say no.

Aunque ya termino la semana santa, este dulce es tan fácil de preparar que lo voy a estar repitiendo y si nunca has preparado uno, aquí te comparto la receta. Los ingredientes que utilice son:

Although Easter week is over, this sweet is so easy to prepare that I will be repeating it and if you have never prepared one, here is the recipe. The ingredients I used are:

Ingredientes

• 2 cocos
• 2 taza de harina de maíz
• 1 taza de azúcar
• 1 (500 gramos) papelón o azúcar de panela
• vainilla, canela en ramas y clavitos de olor
• 100 gramos de leche condensada (opcional)
• 1 taza de leche
• agua en cantidad necesaria
• canela en polvo

Preparación

• Lo primero que se debe hacer es obtener la leche de coco. Para eso, se deben romper los cocos y retirar la pulpa o parte blanca. Colocamos la pulpa en una licuadora y agregamos agua. Se debe licuar lo suficiente y luego colar. Puedes hacer este proceso de 1 coco a la vez para no sobre cargar la licuadora.



• En una olla, colocar la panela y agregar 1/2 litro de agua. Adicional, agregar la canela en ramas y los clavos de olor. Llevar a fuego bajo, para que poco a poco de vaya derritiendo la panela y las especies suelten su aroma e impregnen el líquido.



• En una olla, colocar la leche de coco, la leche entera y agregar la mitad de la panela derretida. Todos estos líquidos deben darte apropiadamente 2 litros, así que puedes completar con agua la cantidad restante. Agregar la azúcar, la harina de maíz, la vainilla y mezclar bien para evitar que la harina forme grumos.



• Llevar a fuego medio y cocinar hasta que la mezcle espese. No se debe dejar de remover o si no se quema en el fondo de la olla. Adicional, ten presente que cuando la mezcla comienza a hervir, como la mezcla esta espesa, las burbujas que se forman explotan y pueden llegar a quemar.







• Una vez que comienza a hervir, cocina por 3 minutos más para que la harina se cocine bien y apagas el fuego. La textura es espesa, pero no dura o difícil de mover. Puedes agregar las ramas de canela mientras lo estas removiendo para dar más sabor.



• Una vez apagado el fuego, agregar la leche condesada y mezclar bien. Ten presente que yo agregue 1 taza de azúcar y no utilice toda la panela y con esta cantidad de azúcar, quedo bien, pero si tú quieres el majarete más dulce, puedes agregas más azúcar.



• Aun estando caliente, agrega la mezcla en un envase plástica, de cerámica o vidrio, puede ser el envase de tu preferencia siempre y cuando se apto para el calor. Yo utilice el mismo envase que solía usar mamá, un envase que lo he visto desde que soy niño. Una vez colocada la mezcla, espolvorear canela por la superficie.

• Deja enfriar el majarete a temperatura ambiente antes de meter en la nevera. Se puede comer a temperatura ambiren, pero a mí me gusta más frio así que lo dejo enfriar muy bien antes de comerlo.

fun

Ya el majarete de coco está listo. Es un postre fácil de preparar, pero que a mí me encanta. Debo admitir que soy muy fan del coco y las especies y algo que me encanta de los dulces típicos de mi país es eso, tienen especies y muchos se preparan con coco. Comer el majarete de un día para otro es lo mejor, se acentúan mejor los sabores y las especies se encargan de hacer su trabajo. SI quieres un majarete un poco mas suave, puedes reducir la cantidad de harina de maíz, pero con estas medidas va a quedar firme y suave al mismo tiempo.

The coconut majarete is ready. It is an easy dessert to prepare, but one that I love. I must admit that I am a big fan of coconut and spices and something I love about the typical sweets of my country is that, they have spices and many are prepared with coconut. Eating the majarete from one day to the next is the best, it accentuates the flavors better and the spices do their job. If you want a slightly softer majarete, you can reduce the amount of corn flour, but with these measures it will be firm and soft at the same time.

Si alguna vez has comido majarete, déjamelo saber en los comentarios. En casa mamá solía servirlo con dulce de piña, así que, si alguna vez has probado la combinación de dulce de piña con coco, también déjamelo saber. ¡Hasta una próxima receta!