Receta torta básica | Perfecta para todo tipo de celebración

Preparar un buen ponque o torta, siempre es un dilema. En los Cumpleaños, graduaciones, aniversarios o simplemente algún compartir en familia o amigos, es común contar con algún tipo torta o pastel. Es común que la compremos por temor a que no quede bien la textura pero, en esta oportunidad, quiero presentarte una receta muy sencilla y que si la sigues al pie de la letra, podrás preparar un rico ponque, suave y perfecto para decorar y así celebrar con tus seres queridos. Así que, busca los ingredientes, pre-calienta el horno y a mezclar.

Ingredientes

• 500gr de harina de repostería
• 450gr de azúcar refinada
• 250gr de margarina
• 4 huevos
• esencia de vainilla y limón
• 350mil de agua (preferiblemente leche)
• 15gr de polvo para hornear

Nota: la harina de repostería contiene fécula de maíz. Yo suelo agarrar 420gr de harina de trigo con leudante y 80gr de fécula y las unifico con ayuda de un tamizador o colador.

Preparación:

• En un bowl, colocar la margarina junto con el azúcar y mezclar bien. Incorporar la esencia de vainilla junto con la de limón. (Puedes usar ralladura de limón o naranja. Yo utilice aceite puro de limón)
• Incorporar los huevos de uno en uno hasta obtener una mezcla bastante cremosa.

• Incorporar 400gr de la harina, junto con el polvo para hornear y unificar. Luego agregar todo el liquido e integrar a la preparación.
• Agregar los 100gr de harina restantes e integrar suavemente a la mezcla. Siempre es recomendable terminar con los ingredientes secos el batido de la mezcla.

• En un molde de tu preferencia, engrasado y cubierto de harina, agregar la mezcla y llevar al horno pre-calentado a 190°C por el espacio de 40min o hasta que este bien dorado y al pincharlo con un palillo, este salga seco.
• Dejar enfriar y sacar del molde. Decorar a tu preferencia.

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