Panqueques con tres mermeladas caseras.

INGREDIENTES:

Manteca c/n

Masa:
Leche 1 litro
Huevo 4
Harina 0000 500 grs

Mermelada de manzana:
Manzana roja limpia 1 kilo
Azúcar 750 grs
Canela 1 cda
Cacao 1 cda
Esencia de vainilla 1 cdta
Saco con semillas 1
Agua c/n

Mermelada de peras:
Pera pelada1 kilo
Azúcar 750 grs
Cacao 2 cdas
Saco con semilla 1
Agua c/n

Mermelada de mix de frutas:
Naranja 4
Manzana 3
Pera 1
Limón 1
Azúcar 750 grs
Agua c/n

Budín de coco y budín de banana con chips y nueces.

INGREDIENTES: para 4 personas:

De coco:
Manteca 70 grs
Huevo 2
Harina 0000 30 grs
Azúcar 150 grs
Coco rallado 140 grs
Leche 250 cc
Pasa de uva 50 grs

Decorar:
Azúcar impalpable

De banana:
Manteca 250 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 2
Harina 0000 375 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Nuez 1 puñado
Chips de chocolate 1 puñado
Banana 3

Dulce de membrillo casero y triángulos de membrillo y queso de cabra.

INGREDIENTES: para 4 personas

Lingote:
Membrillo 2 kilos
Azúcar 1 kilo
Ralladura de limón 1 cda

Decorar:
Azúcar
Triangulos de queso y membrillo:
Grasa vacuna para freír c/n

Masa:
Harina 0000 1 kilo
Levadura fresca 5 grs
Sal 1 cdta
Azúcar 1 cda
Ralladura de naranja 1 cda
Agua tibia 500 cc
Grasa vacuna 150 grs

Relleno:
Dulce de membrillo
Queso de cabra

Almíbar:
Azúcar 200 grs
Agua 100 cc