El Mundo de los Postres

Ingredientes y consejos para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

A continuación les proponemos una estupenda receta para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

La nuez tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo: para empezar, ayuda a la circulación sanguínea, evitando la coagulación y la formación de trombos en las venas y arterias.

Además, es antiinflamatoria y antialérgica, ideal para los problemas hepáticos y para disolver cálculos.

Una sola ración de Dulce de Leche (consideramos como ración 1 tbsp, es decir, unos 19 gramos de Dulce de Leche) contiene aproximadamente 60 calorías.

La Receta.

Estos alfajores con dulce de leche y nuez están realmente ricos y son súper fáciles de hacer.

Si tú aún no los conocías, te invitamos a que pruebes esta deliciosa receta.

para 12 porciones.

• 140 gramos de harina 0000
• 70 gramos de maizena
• 200 gramos de nueces
• 180 gramos de azúcar
• 200 gramos de manteca
• 500 gramos de dulce de leche repostero

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15 minutos + 1 hora de heladera.

• En un bowl tamizar la harina, la maizena, el azúcar y las nueces bien molidas.
• Agregar la manteca cortada en cubitos y con los dedos de las manos formar un arenado.
• Envolver en un film y llevar a la heladera por 1 hora o hasta que se enfríe por completo.
• Luego estirar la masa con la ayuda de un palote y cortar las tapas de los alfajores con un cortante circular.

 

15’

• Apoyar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada, con suficiente espacio entre una y otra ya que se agrandan en el horno.
• Llevar al frízer por 5/10 minutos y luego ingresarlas a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar.
• Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con dulce de leche repostero.
• Deben maniobrarlas con cuidado por que son muy frágiles.