Fresas en almíbar con yogur y crema de leche

• Buenas noches amigos de hivefood, espero se encuentren bien... Hoy, me siento muy feliz de poder compartir con ustedes la receta de uno de mis postres favoritos, a continuación les explico como preparar unas "exquisitas fresas en almíbar con yogurt y crema de leche". La magia de ésta receta la encontramos en el apetitoso contraste que conseguimos entre su cremosidad y su maravillosa frescura... Empecemos!

• INGREDIENTES: 1 1/2 taza de fresas, yogurt natural, crema de leche, 2 cucharadas de agua y edulcorante en polvo.

PREPARACIÓN

• Lavamos y desinfectamos bien nuestras fresas, para realizar éste proceso suelo dejar reposando las fresas con agua y 1 cucharadita de bicarbonato durante 20 minutos, Lavamos bien, cortamos en trozos pequeños. Integramos en una olla junto con 2 cucharadas de agua y el edulcorante en polvo, en mi caso utilicé 3 cucharadas, pero la cantidad dependerá de la calidad y la marca que utilicen. Cocinamos a fuego "medio", mezclando de forma ocasional, hasta conseguir la textura adecuada. El proceso de cocción tarda aproximadamente 20 minutos.

• Ésta es la consistencia ideal... Así de coloridas quedaron nuestras fresas en almíbar. Esperamos que se enfríen un poco a temperatura ambiente, luego reservamos en la nevera.

• Incorporamos en un bowl el yogurt natural, junto con la crema de leche, mezclamos de forma manual hasta que ambos ingredientes se integren bien. Llevamos al congelador por 15 minutos.

• A continuación, agregamos las fresas en almíbar a la mezcla de yogurt y crema de leche... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, les sugiero dejar algunos hilos de almíbar, de ésta forma disfrutaran de éste maravilloso contraste.

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY sabrosa, refrescante y nutritiva para merendar. Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta deliciosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!

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