16/10/20

Pastel de Blancanieves, un clásico MMF de los tonos elegidos.

Hoy quiero compartir con todos Uds. una receta que despierta en todas nosotras una recuerdo muy dulce de nuestra niñez: nuestras muñecas y nuestras fantasías en los dibujos animados y sus personajes. 

Estoy hablando de Blancanieves

Si bien la figura de Blancanieves es una estatuita, toda la torta está hecha con una particular dulzura e ingredientes que llaman a esa candidez que representa el inolvidable personaje de Walt Disney

 De manera que, manos a la obra!!!



Para 10 personas: 

  • 250 g de harina 
  • 200 g de azúcar 
  • 150 g de mantequilla 
  • 2 huevos 
  • 140 g de chocolate negro 
  • 1 vaso de leche (aproximadamente 100 ml) 
  • 1 bolsita de levadura en polvo 
  • 1 bolsa de natillas paneangeli 
  • Masa MMF en los tonos elegidos 
  • Figurilla Blancanieves

  • Dejar que la mantequilla se ablande durante 15 minutos a temperatura ambiente.
  • Enciende el horno a 180°.
  • Trabaja la mantequilla con el azúcar en un tazón durante 10 minutos, después de lo cual agrega las yemas y continúa trabajando la mezcla.
  • Derrite el chocolate negro al baño maría y mézclalo con la mezcla.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y reservar. 
  • Agrega la mezcla de mantequilla y las yemas de huevo, la harina tamizada con polvo de hornear.
  • Agrega la leche y revuelve.
  • Si la mezcla es demasiado dura y seca, agregar un poco más de leche. 
  • Agregar las claras de huevo batidas a la mezcla, teniendo cuidado de mezclar siempre de abajo hacia arriba.

  • Hornea en un horno precalentado a 180 ° durante 55 minutos. Cuando esté cocido, sacar del horno y dejar enfriar.
  • Prepara las natillas de acuerdo con las instrucciones de la bolsa.
  • Cuando el pastel esté completamente frío, córtalo por la mitad y llénalo con las natillas.
  • Si lo deseas, puede ablandar el pastel humedeciéndolo con un poco de agua y azúcar. 
  • No lo hice porque mis hijos prefieren pasteles para comer con las manos y no en el plato con un tenedor.
  • Extiende la masa de MMF del color que desee lo más delgada posible. 
  • En realidad, habría elegido un color más claro, pero no tuve tiempo y usé ese azul pitufo que ya había preparado.
  • Cubre el pastel con la masa tratando de no hacer demasiados pliegues a los lados.
  • Es muy difícil, se me rompió varias veces antes de que pudiera cubrirlo.
  • En cambio, para las flores, dado que lleva un tiempo prepararlas, las hice los dos días anteriores.
  • Sin embargo, una vez que el pastel está cubierto, todo lo que queda es organizar la figura de Blancanieves y las flores a su alrededor.
  • My Snow White no es más que un paquete especial de baño de burbujas. 
  • Inmediatamente pensé en hacerlo con el MMF, pero cuando lo vi en la perfumería dije por qué hacer tanto.
  • Para ser mi primera creación de MMF, creo que no salió tan mal.
  • Articulo publicado originalmente en HIVE.blog.
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    10/10/20

    Torta de bizcochos, caqui e higos ideal para todo el año.

    La primavera y, especialmente, el verano son las épocas ideales para preparar un buen bizcocho de frutas aunque, honestamente, a mí me gustan durante todo el año. 


    Me encanta preparar bizcochos junto a mis hijos y si son de frutas, mucho mejor! 


    De esta manera y sin darse cuenta están comiendo fruta.


    La Torta o Bizcocho de Frutas de hoy, como quieran llamarlo, contiene caqui e higos.


    El caqui es una fruta rica en vitaminas, hidratos de carbono y minerales. Con sabor dulce, muy suave y delicado. Con grandes cualidades anti cancerigenas y múltiples beneficios para la salud.


    Los higos por su parte son ricos en azúcares naturales, minerales y fibra soluble.



    Para 8 personas.

    Para la base:

    galletas integrales g 150

    mantequilla g 80


    Para el llenado y para completar:

    pulpa de caqui en puré g 400

    crema g 200

    azúcar en polvo g 60

    azúcar glas g 50

    clara de huevo g 50

    un caqui

    4 higos

    Cointreau

    chocolate negro.



    40' más enfriamiento.

    • Para la base, mezcle las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida y presiónelas, formando una capa, en el fondo de un molde de bisagra móvil de 22 cm de diámetro.
    • Mezcle la pulpa de caqui con el azúcar granulada, una cucharada de Cointreau, la crema batida y las claras de huevo, ya batidas por separado, en nieve firme, con el azúcar glas.
    • Vierta la mezcla sobre la base de galletas y mantenga el pastel en el congelador durante al menos 2 horas.
    • Apague el pastel, luego adorne con trozos de caqui e higos, este último bañado en chocolate derretido.



    Artículo publicado originalmente en HIVE.blog

    1/10/20

    Magdalenas de vainilla y cacao con corazón de chocolate, una verdadera delicia.

    A pesar de que, por su nombre, este dulce nos parecería que tuviera origen hispano, en realidad las magdalenas tienen una tradición francesa. 

    Las magdalenas españolas nacieron traídas por los peregrinos que, procedentes de Francia, cruzaban la frontera realizando el Camino de Santiago de Compostela, atravesaban los Pirineos, el norte de España y llegaban a la ciudad gallega 


    Para 12 magdalenas.

    • 200 g de 00 harina
    • 150 g de azúcar
    • 2 huevos
    • 100 g de mantequilla
    • 100 ml de leche
    • 1 pizca de sal
    • 2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1 bolsita de vainillina
    • 100 g de chocolate con leche
    • trozos de chocolate negro
    30' 


    • Poner el azúcar y los huevos en un tazón grande y batirlos hasta que estén espumosos.
    • Derrite la mantequilla a baja temperatura sin cocinarla y también poner esto en el tazón.
    • Mezclar bien y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, sal, vainillina.
    • Suavizar la mezcla con leche.
    • Dividir la masa en dos.
    • En uno agregar el chocolate con leche derretido al baño maría.
    • Batir todo bien, después de lo cual, llenar los moldes de papel hasta 3/4, poniendo primero un poco del blanco y luego un poco del cacao.
    • Colocar los trozos de chocolate negro sobre los muffins.
    • Si no quieres que se hunda demasiado, pasa el fondo del chocolate con un poco de harina.
    35'
    • Hornear en un horno precalentado a 170 ° C durante 35 minutos. 
    • Retirar del horno y dejar enfriar.
    Artículo publicado originalmente en Hive.blog