Merengues amarillos, suaves y friables ideales para decorar tortas.

Si te gustan los postres espumosos y suaves, seguramente te encanta el merengue.

Esa mezcla tan deliciosa y dulce que se usa en un sinfín de tortas y que es tan fácil de hacer.

El merengue, suspiro o meringue (galicismo de meringue o merendinio de ahí el término merienda) es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se le puede añadir aromatizantes, como vainilla, coco, almendras. 

Son muy ligeros y dulces. 

Así hechos suelen ser usados como relleno de tartas o pasteles. 

Esta receta es muy simple y super deliciosa.

Merengues amarillos, suaves y friables.

La Receta.

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La receta paso a paso.

Ingredientes.

   para 4 personas

6 claras de huevo
300 g de azúcar
2 sobritos de azafrán
un poco de mantequilla 

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Preparación.

 15'

• Verter en una caserola las claras de huevos.
• Añadir el azafrán y batir bien. 

Cocción.

 30'

• En una fuente ancha hervir agua y sumergir la caserola con los huevos. 
• Añadir el azúcar.
• Seguir mezclando hasta formar un compuesto blando.